Gestern...

...frisch gemacht, heute kann ich sie schon auf meinem Frühstücksbrötchen genießen. Stachelbeermarmelade mit Rum *lecker*. Das Rezept ist aus der Zeitschrift Wohnen & Garten (Ausgabe Juni 2009):

1kg rote Stachelbeeren

500g Gelierzucker (1:2)

Saft einer halben Zitrone

6cl Rum

-

Stachelbeeren waschen, mit Gelierzucker, Zitronensaft und Rum in einen großen Topf geben und pürieren. Etwa 20 Minuten ziehen lassen, dann aufkochen. Den entstehenden Schaum abschöpfen und ca. 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und eine Gelierprobe machen (etwas Fruchtmasse auf einen kleinen Teller geben, kurz in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse noch nicht geliert, nochmals kurz durchkochen lassen). Heiß ausgespülte Gläser randvoll füllen, verschließen und sofort umgekehrt auf den Deckel stellen, abkühlen lassen.

***

War echt einfach und schmeckt suuuuper lecker *mjam*

Auußerdem sind gestern die Blumenkinder aus den Sommerschönheiten von acufactum fertig geworden. Und mal wieder hab ich keine Ahnung, was ich als nächstes machen soll....